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鐘瑜，江西有色地質(zhì)勘查一隊(duì)錦都金源酒店（旅游飯店四星級(jí)）總經(jīng)理，實(shí)實(shí)在在是個(gè)青年，才30出頭。說(shuō)他“少年”，是因?yàn)閺氖戮频杲?jīng)營(yíng)管理的年限不長(zhǎng)，從正式運(yùn)營(yíng)至今也才5個(gè)年頭。未來(lái)的酒店從業(yè)之路，對(duì)鐘瑜來(lái)說(shuō)，還很漫長(zhǎng)。

“您好！這里是錦都金源酒店，歡迎您下榻我們酒店。”

“請(qǐng)問(wèn)先生您貴姓？”

“歡迎您下次再來(lái)！”

——房務(wù)部的禮貌用語(yǔ)晨訓(xùn)總是在7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)回蕩。

“這條羊腿明顯是冰凍的，請(qǐng)過(guò)會(huì)兒重新送新鮮的羊腿過(guò)來(lái)。”廚房驗(yàn)菜員翻看著進(jìn)貨嚴(yán)肅地說(shuō)。

“我馬上過(guò)去檢查。”工程部員工在得知錦軒廳的音響設(shè)備存在故障后，干凈利落地在對(duì)講機(jī)里回復(fù)。

就這樣，晨訓(xùn)的聲音、驗(yàn)貨的聲音、檢修的聲音再加上始終伴隨著的酒店背景音樂(lè),一隊(duì)酒店人的又一個(gè)清晨開(kāi)始了。

有條不紊的背后，是鐘瑜的用心經(jīng)營(yíng)。

不錯(cuò)過(guò)每一天

歲月，紅了櫻桃，綠了芭蕉。

鐘瑜，從2010年來(lái)到一隊(duì)，如今的錦都金源酒店總經(jīng)理，9年的時(shí)間里，他一直用自己的實(shí)際行動(dòng)證明著自己。

2010年，23歲的鐘瑜被招聘到一隊(duì)，擔(dān)任施工二部技術(shù)員，戰(zhàn)嚴(yán)寒，忍酷暑，踏遍了部門(mén)所有建設(shè)施工現(xiàn)場(chǎng)。他在一年多的時(shí)間里編制了60多份巖土勘察報(bào)告。

2012年10月，隊(duì)綜合樓項(xiàng)目開(kāi)工，鐘瑜接受重任擔(dān)任施工員兼材料員，面對(duì)工期緊任務(wù)重、承載全隊(duì)職工期望的項(xiàng)目，他殫精竭慮，和同事們一心撲到了項(xiàng)目上，最終酒店綜合大樓獲得鷹潭市“優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)工程獎(jiǎng)”和隊(duì)“最佳成果獎(jiǎng)”。

2018年臺(tái)風(fēng)“山竹”來(lái)臨的時(shí)候，接到工程部經(jīng)理報(bào)告，說(shuō)酒店四樓水箱(冷卻塔隔音棚)的鐵皮被風(fēng)吹散了，已有四塊鐵皮被大風(fēng)吹到了地面，存在嚴(yán)重的安全問(wèn)題，鐘瑜立刻趕到四樓平頂，帶領(lǐng)員工在狂風(fēng)暴雨中將鐵皮拖下來(lái)，大家一個(gè)個(gè)變成“落湯雞”。

2019年的某一天，鷹潭市發(fā)布黃色氣象預(yù)警。員工在食堂吃飯，有人飯吃到一半?yún)s發(fā)現(xiàn)鐘瑜還沒(méi)有來(lái)。后來(lái)才知道，原來(lái)是他在路過(guò)電梯的時(shí)候聽(tīng)到電梯間的風(fēng)聲很大，就即刻打電話給工程部，要求維保人員馬上查看檢修，及時(shí)查出了電梯故障，消除了安全隱患。

像這種飯吃到一半人還未到或者吃到一半又去處理各種事務(wù)的情況，經(jīng)常發(fā)生在鐘瑜的身上。

“凡事都要腳踏實(shí)地去做，不馳于空想，不鶩于虛聲，而惟以求真的態(tài)度作踏實(shí)的工夫。以此態(tài)度求學(xué)，則真理可明，以此態(tài)度做事，則功業(yè)可就。”這是李大釗先生的一句格言，也是鐘瑜的座右銘，同時(shí)也是鐘瑜經(jīng)常對(duì)我們支部黨員說(shuō)的話。

在得知我要寫(xiě)此文時(shí)，他說(shuō)道，“我們做的都是一些小事，就沒(méi)有必要寫(xiě)了吧。”但我想，我們做的確實(shí)都是小事，但小事不小。每個(gè)人都像他這樣腳踏實(shí)地不斷打磨自己，把每一天，都當(dāng)成自己的良辰，不就是我們酒店所提倡和向往的服務(wù)狀態(tài)。

對(duì)勤奮的獎(jiǎng)勵(lì)

短短的采訪時(shí)間，鐘瑜就接聽(tīng)了5個(gè)電話。他說(shuō)酒店正在致力于打造一個(gè)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型高效團(tuán)隊(duì)，在幸福來(lái)敲門(mén)之前，要煉好酒店自身的筋骨。

酒店管理做細(xì)節(jié)。對(duì)于鷹潭的酒店市場(chǎng)，鐘瑜有一套自己的觀念，“城市就這么大，著名景點(diǎn)就是大家耳熟能詳?shù)凝埢⑸骄皡^(qū)，在同樣的價(jià)格區(qū)間里，要最大限度地挖掘服務(wù)業(yè)本質(zhì)，做細(xì)節(jié)酒店，做貼心酒店。”

在鐘瑜的努力下，錦都金源酒店逐步建立起了客戶個(gè)性化服務(wù)系統(tǒng)，收錄并運(yùn)用好客戶住宿餐飲習(xí)慣；培養(yǎng)員工酒店家園意識(shí)，把諸如撿拾煙頭的細(xì)節(jié)培養(yǎng)成習(xí)慣；樹(shù)立員工待客如家人觀念，把提醒關(guān)車(chē)窗、樓外下雨要帶傘等暖心提醒記在心上。

酒店管理講奉獻(xiàn)。隨著業(yè)務(wù)流程的熟練，酒店逐漸步入正軌，自2018年起金源酒店開(kāi)始裁撤冗余員工，優(yōu)化員工結(jié)構(gòu)。

鐘瑜未雨綢繆，在優(yōu)化工作伊始就意識(shí)到在同時(shí)接待幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)活動(dòng)的時(shí)候，酒店會(huì)出現(xiàn)服務(wù)人手不足的問(wèn)題。他以酒店黨支部為依托，以黨員先鋒模范作用引領(lǐng)酒店職工敢吃苦、能吃苦、會(huì)吃苦。在酒店最忙最累的時(shí)候，管理人員一律頂崗上一線，既要鍛煉管理人員實(shí)操技能，也要磨煉團(tuán)隊(duì)意識(shí)，還要提煉大家對(duì)酒店的榮譽(yù)感。

酒店管理靠團(tuán)隊(duì)。“學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型高效團(tuán)隊(duì)，我認(rèn)為首先是要形成一個(gè)能交流、會(huì)交流的團(tuán)隊(duì)，員工要能提意見(jiàn)，管理者要能聽(tīng)取意見(jiàn)。”鐘瑜向我說(shuō)著他的管理理念。

酒店每天早晨的禮儀課從未間斷，每年的消防演練從未缺席，總經(jīng)理辦公室的大門(mén)也從未拒絕過(guò)一個(gè)到訪者。

永遠(yuǎn)熱氣騰騰

某企業(yè)行政辦公室，“你是干什么的？你的事情很重要嗎？你沒(méi)看見(jiàn)我在忙嗎？”

某公司接待負(fù)責(zé)人，“你們酒店很好，但是我們公司沒(méi)有接待任務(wù)，謝謝你。”

諸如此類(lèi)直接或間接拒絕是鐘瑜在做酒店?duì)I銷(xiāo)時(shí)常常碰到的。

遭遇困頓和委屈，有的人自怨自艾，有的人奮起直追。

在建設(shè)施工領(lǐng)域里，如果你的語(yǔ)言溫文爾雅，那么你的指令會(huì)很快淹沒(méi)在各種工程機(jī)械的嘈雜聲中；如果在酒店經(jīng)營(yíng)中，你使用聲色俱厲的語(yǔ)氣說(shuō)話，那么你和你的酒店會(huì)被人拒之千里。

在工程人的角色里你不扮演成一個(gè)嚴(yán)肅剛直的管理者，那么這里的水準(zhǔn)差一點(diǎn)，那里的土方少一點(diǎn)，最終是工程的效益差很多；在酒店的立場(chǎng)上，你不把自己演繹為一個(gè)成熟圓潤(rùn)的酒店人，那么這里的沖突少不了，那里的磕碰避不開(kāi)，最終是酒店的效益一落千丈。

遭遇角色轉(zhuǎn)變，有的人固執(zhí)自我，有的人擁抱變化。

這些年來(lái)，在不同的崗位用合適的姿態(tài)讓自己綻放，昂揚(yáng)開(kāi)創(chuàng)事業(yè)發(fā)展新篇章，鐘瑜是這樣的人。

愿你永遠(yuǎn)是那個(gè)熱氣騰騰的“少年”！