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　　一進入秋冬季，雨水便少了，天天艷陽高照，正是曬香腸和臘肉的好時節(jié)。祖母會選一個天氣晴好的日子，到集上買好肉，一般是肥瘦相間的五花肉，這樣肥中有瘦的肉做出來的香腸和臘肉才好吃。一回家后祖母就忙著把豬肉切小塊，這是準(zhǔn)備做香腸的，還有一些一條條的五花肉則抹上鹽放幾天，等入味后用繩子穿起來曬太陽，如此做臘肉方算告一段功夫。而香腸呢，則麻煩多了，需要把切碎的肉用鹽，五香粉，酒等拌好調(diào)好味，再把這些碎肉塞進腸衣中，按相同的長度用繩子扎緊才算做好了。
　　做好的香腸和臘肉都要拿到太陽底下去曬。冬日的老家，家家戶戶門前都用竹竿曬滿了一排臘肉和香腸，除此之外，有些人家還會曬板鴨，整只的雞，豬舌，豬肝，鴨肝什么的。一戶人家臘貨的多少，往往代表了這家人對年的重視，所以冬日的小村莊，門前的臘貨是最亮眼的風(fēng)景。
　　除了做這些臘制食品，小村里的老太太小媳婦們還會巧手炒制各種年貨，炒花生，紅薯片，炸年糕，炸月亮巴，花生巴還有各種我們當(dāng)?shù)氐奶厣称?。我只知道一進入臘月里，祖母基本上就是在忙吃的。我最常見的就是祖母站在家中大土灶前，手持大鏟子不停翻動鍋中的花生或紅薯片，而在灶前幫忙看火的往往是隔壁伯母或嬸娘。不然就是祖母一個人守著一個小爐子，爐子上坐著一個小鐵鍋，鍋里滿是熱油，里邊正熱熱鬧鬧地炸著月亮巴。祖母拿著一個巴掌大小的平底小圓勺，麻利地往小圓勺里倒磨好的米漿，倒好后再飛快地把小圓勺放進熱油鍋里去炸，數(shù)分鐘時間一個月亮巴炸好，我正眼巴巴地盯著鍋里的月亮巴呢，不知道什么時候祖母又開始了下一勺。
　　這個時候，我最愿意呆的地方就是廚房，因為廚房里滿滿都是食物的香氣，讓人聞了心里全是對即將到來的年的熱烈期盼。而且不光是廚房里，就是外邊，食物的香氣也會散發(fā)得到處都是，以至于那些狗都會被吸引來幾只，它們不停地圍著廚房打轉(zhuǎn)，趕都趕不走。
　　等過段時間臘肉和香腸都曬干出油了，可以儲存了，祖母就會先蒸一些來給我們這些小孩嘗嘗鮮。新制的香腸最好吃了，一蒸油全部都出來了，夾上一片肥瘦相間的香腸，瘦肉硬，肥肉軟，但相同的是它們都一樣的美味。每當(dāng)?shù)搅诉@個時候，就是祖母最開心的時候了，看著心愛的兒孫品嘗著自己親手做的美食，祖母的臉上寫滿了欣慰。
　　一年又一年，祖母都是這樣忙碌著為我們準(zhǔn)備年貨。直到如今祖母老了，動不了了，我們也長大了，但回憶中最美好的，依然是童年的那些幸福時光。